Légumes : variez les plaisirs

En ces temps difficiles, profitez en pour cuisiner... astuce zéro déchet et confinement ... utilisé vos poireaux entièrement!!!

1° Les poireaux en vinaigrette

Coupez les poireaux entre le vert et le blanc. Lavez les. Gardez les blancs entiers et coupez les verts en lamelles. Faire cuire séparément à l'eau (ou à la vapeur selon vos préférences) .

Réalisez une vinaigrette à votre goût et servez avec les blancs :)

2° La tarte traditionnelle aux verts de poireaux !

Mélangez les verts de poireaux , le jambon (des lardons), du fromage râpé, 3 oeufs , de la crème (ou du lait) et versez sur une pâté brisée.

Enfournez et dégustez!!!